Rode kool salade met ananas

bevat per portie

• 145 kcal
• 3 g eiwit
• 0 g vet
• 34 g koolhydraten

Ingrediënten

• 1 blikje ananasstukjes (nettogewicht ca. 225 g)
• 1 citroen, uitgeperst
• 1 eetlepel honing
• 250 g rode kool, heel fijngesneden

Bereiden

Giet het blikje ananas af boven een steelpan. Voeg het citroensap, de honing en wat zout aan het sap toe. Breng het mengsel aan de kook en laat de honing oplossen.

Schenk het vervolgens over de rode kool. Laat 5 minuten staan. Snijd de stukjes ananas zo nodig kleiner en schep ze door de rode kool. Serveer de salade direct.