Hamrolletjes met spinazie

bevat per portie

• 315 kcal
• 24 g eiwit
• 22 g vet
• 6 g koolhydraten

Ingrediënten

• 2 eetlepels olijfolie
• 1 ui, gesnipperd
• 1 kg verse spinazie of 450 g diepvries spinazie
• 12 plakjes gegrilde ham

• 125 ml zure room
• 100 g kaas, geraspt
• 2 eetlepels melk
• nootmuskaat

Bereiden

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Verhit de olie in een wok, fruit de ui even aan en laat de spinazie op hoog vuur slinken en het vocht verdampen. Doe de spinazie over in een zeef en druk het vocht eruit.

Spreid de plakjes ham uit, verdeel de spinazie erover en rol de plakjes ham op. Leg ze naast elkaar in een ingevette ovenschaal.

Roer de zure room, kaas en melk door elkaar en voeg wat peper en nootmuskaat toe. Strijk dit mengsel over de hamrolletjes uit. Gratineer de hamrolletjes ca. 20 minuten in de oven.