Garnalencocktail met mango en limoendressing
- 4 personen
- 15 min
- waardering 7,6
- Voorgerecht
- Hollands
- Vis
Ingrediënten
- 1 mango, in kleine blokjes
- 2 stengels bleekselderij, in smalle boogjes
- 1 eetlepel versgehakte bieslook
- 250 g Hollandse garnalen
- 125 ml crème fraîche
- 2 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels limoensap
- 1 eetlepel droge sherry of witte wijn
- blaadjes (veld)sla
- plakjes citroen
Bereiden
Schep de mango, bleekselderij en bieslook door de Hollandse garnalen.
Meng voor de dressing de crème fraîche, mayonaise, limoensap, sherry en versgemalen peper.
Schik de blaadjes sla in coupes. Schep de dressing luchtig door de garnalencocktail, verdeel deze over de sla en garneer met plakjes citroen.
Bron
Het recept 'Garnalencocktail met mango en limoendressing' wordt je aangeboden door het Nederlands Visbureau