Courgette salade met citroendressing en Spaanse peper
- 4 personen
- 10 min
- waardering 8,1
- Bijgerecht
- Italiaans
- Vegetarisch
Ingrediënten
- sap van 1 citroen
- ½ kop virgine olijfolie
- 1 kleine verse Spaanse peper, fijngehakt
- 3-4 kleine courgettes, in heel dunne plakjes
Bereiden
Meng het citroensap met de olijfolie, de Spaanse peper en zout en peper naar smaak.
Giet de dressing over de courgette en laat de courgette salade ongeveer 15 minuten staan voor het opdienen.
Kookboek
Het recept 'Courgette salade met citroendressing en Spaanse peper' is afkomstig uit het kookboek...
Onder de olijfboom
Manuela Darling-Gansser
Manuela Darling-Gansser neemt ons weer mee op een verrukkelijke reis door haar Italië. Dit boek is wederom een waar feest van het ideale mediterrane leven. Lugano... lees verder
© Tirion Uitgevers
