Moelleux met saffraan

Ingrediënten

• 80 g boter
• 2 eieren
• 70 g suiker
• 6 eetlepels room

• 2 eetlepels citroensap
• 1 dopje saffraan
• 160 g bloem

Bereiden

Verwarm de oven voor op 180 °C (stand 6).

Smelt de boter.

Klop de eieren los met de suiker. Voeg de room, het citroensap en de saffraan toe en meng goed. Voeg de bloem toe en meng goed. Voeg de gesmolten boter toe en meng goed.

Verdeel het beslag over 6 individuele siliconen bakvormpjes. Als je andere bakvormpjes gebruikt, strijk ze dan zorgvuldig in met boter.

Zet ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven.

Neem uit de oven, laat 5 minuten rusten en ontvorm de moelleux op een bord.