Gegrilde rode poon met sinaasappel

bevat per portie

• 290 kcal
• 34 g eiwit
• 14 g vet
• 7 g koolhydraten

Ingrediënten

• 1 sinaasappel
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 1 eetlepel olijfolie

• 1 theelepel verse rozemarijn, gehakt
• 2 rode ponen, schoongemaakt

Bereiden

Boen de sinaasappel schoon. Snijd één helft in dunne plakjes en pers de andere helft. Meng knoflook, sinaasappelsap, olijfolie, zout en rozemarijn en bestrijk de rode poon met dit mengsel.

Verwarm de ovengrill. Leg de vis naast elkaar op een bakplaat en laat ze in 7 minuten onder een hete grill goudbruin en gaar worden, keer ze halverwege.

Serveer de poon gegarneerd met sinaasappelplakjes in de buikholten. Lekker met sperziebonen en knoflookaardappelen: gekookte krieltjes met een sausje van yoghurt, scheutje olijfolie, peper, zout en geperste knoflook.

Vervangende vis

Forel, sardines