Appeltaart (basisrecept)

Reacties op dit recept

• johannes Dit lijkt mij overheerlijk, dus uitproberen. Bedankt.
• Ger Klein beetje rum bij de vulling doen, heerlijk. Moet je wel van drank houden.
  • Patrick Ik gebruik altijd 80% strohrum (import uit Oostenrijk), dan heb je maar heel weinig nodig voor een super smaak!
• Toos De lekkerste appels voor appeltaart, rode boskoop, toegevoegd met blanke rozijnen geweekt in echte rum. smakelijk
• yvonne Neem eens in plaats van rozijnen gedroogde cranberry's.
• marietta Met 2 eieren wordt het deeg veel te zacht! Neem dus 1 ei. Je moet ook een snufje zout toevoegen.
• Paula Inderdaad met 1 ei én snuf zout. Wanneer je het deeg direct na bereiding in de vorm doet en de vorm ONAFGEDEKT in de ijskast zet, krijg je een ECHT zandtaartgebak. Mooi droog en prettig kruimelig als tegenwicht voor de appelvulling. Je kunt dit zelfs 24 uur van te voren doen.
• omri Heerlijk en overzichtelijk recept. Alleen er moet echt meer suiker in het deeg. Omdat te zoet ook niet lekker is ben ik altijd voorzichtig, maar hier inderdaad 1 ei hoor! en iets meer suiker.
• Martha Je kunt ook i.p.v. 80 gr suiker of meer... de helft fructose nemen, is veel zoeter en gezonder en zo kunnen diabetici ook een lekker stukje eten (of mensen die geen suiker willen natuurlijk).
  • Gigi Fructose is ook suiker.
• Arda Bestrijk het bakblik met roomboter dan krijg je een overheerlijke smaak.
• esra Is de taart wel lekker? En simpel te bereiden of is het echt een gedoe?
  • patricia Zelf heb ik een hekel aan gespartel met deeg, dus neem ik een dubbele hoeveelheid en smelt vervolgens de boter eerst -> dan mengen met de suiker en ei... vervolgens heeft het alle tijd om te staan, terwijl ik de appels schil... easy en super lekker ook :-).
• m e Zelf maak ik hetzelfde recept maar tussen de stukjes appel strooi ik wat custard dan word het appelmengsel minder nat en iets meer suiker en maar één ei. Maria
• anna Ik heb hem al een paar keer gemaakt, altijd met rozijnen, en dit keer heb ik er ipv reepjes deeg de kruimel over gedaan uit het recept: appelkruimeltaart. Heel lekkere variatie! Ik gebruik ook altijd ruim kaneel, maar dat is ook een kwestie van smaak.
• kitty Smaken verschillen. Mijn oma maakte hem ook altijd zo en het was de beste appeltaart die ik ooit heb geproefd.
• sabine Wat een goeie tip van meer suiker en dat ene ei en snuf zout. 200 g suiker en een zakje vanillesuiker werkt goed. Geen smaak? Dat maak je zelf, je moet het deeg gewoon even proeven. Bij de vulling heb ik 3 zakjes vanillesuiker in gedaan, doe zoveel je lekker vindt. Over de bovenkant strijk ik wat losgeklopt ei, daar wordt ie mooi goudbruin van!
  Een goed recept voor een lekkere en goedkope taart.
• truus Met de eieren erin werd het een natte massa. Had alweer spijt dat ik aan het recept begonnen was zonder eerst reacties van anderen te lezen. Morgen maar afwachten wat de visite ervan vindt, misschien is het resultaat wel super lekker. Truus
  • Adri Half ei is ruim voldoende en de andere halve om deeg bovenop te bevochtigen.
• Klazien Als basisrecept is het prima, juist ook het lage suikergehalte. Is gezonder! Compenseer het eventueel met extra kaneel. Wel ontbreekt een belangrijk basisingrediënt: zout. Deeg smaakt naar niks zonder dat snufje zout. Voor de preciezen onder ons: een halve theelepel is ruim voldoende. Onderin doe ik havermoutvlokken (ipv paneelmeel), walnoten (gehakt) en in rum geweekte rozijnen. Mmmm!
• M.a. Mijn favoriete deeg is het harde wenerdeeg uit De Banketbakker van de onvolprezen Cees Holtkamp: 100 gr witte basterd, 200 gram zachte boter, 1/2 ei, 1 tl geraspte citroenschil, mespunt zout en 6 gr bakpoeder. Ik mix dit in de kitchenaid, maar het kan ook met je vingertoppen. Genoeg voor een bakvorm van 25 cm. Deeg minstens een uur laten rusten voor je het verwerkt. Kan dag van tevoren. Margreeth
  • Madelon Mis ik meel in dit recept?
  • Caroline Hoelang gaat het deeg van Cees Holthuis in de Kitchenaid?
• Kato Dag allemaal, we hebben heerlijk van deze appeltaart gesmuld! Maar we hadden inderdaad 2 snufjes zout er bij gedaan en we hebben er 2 eieren bijgedaan en dat was echt lekker. Ligt puur aan je eigen smaak van zoetheid maar 2 eieren was zeker prima. Nog een fijne smuldag verder. V.G Kato.
  • sousou Je hebt gelijk, heerlijk!
• Andre Hoi bakkers, vul de bodem eens op met Frangipane (spijs afgeslapt met ei). Een dun laagje op de bodem aanbrengen met een spuitzak. Laat krenten en rozijnen een nachtje wellen in Cointreau en gebruik een kruimeldeeg voor de bovenkant, eet smakelijk.
• Mama Jet Heerlijk recept echt fijne basis. Ik heb hem ook al gehalveerd gebruikt voor een kleinere vorm en suikervrij met our zoet als vervanger.
• lina Heerlijk recept alleen het was iets te weinig deeg.
• Rafael Hoelang moet het deeg in de koelkast? Of hoeft dat helemaal niet.
  • Sarah Ik heb dat niet gedaan en hij was heel lekker.
• Ana Zo lekker.
  • Julia Ja echt lekker.
• Stroopwafelbakker Prima recept. Deeg wel wat zacht en plakkerig, daarom er wat bloem bij gedaan. Taart smaakt heerlijk! Het is mij zelfs (als weinig culinaire man) gelukt!!
• Jeroen Taart ook gebakken met twee eieren erin, we gaan hem testen! Laat het nog weten...
• Remon Ik heb deze taart net gemaakt, erg lekker, maar na 50 minuten zat de taart nog vol met vocht. Waarom is dit? Heb ik verkeerde appels gebruikt?
  • Simone Vaak strooi ik wat parneermeel bij het appel mengsel. Dit neemt wat vocht op. Is niet nadelig voor de smaak en de taart is niet zo nat.
• Kelly Wat voor soort appel gebruiken jullie?
  • Clara Jonagold en Elstar zijn fijne appels om te gebruiken voor een appeltaart.
• Jan Ook lekker is het om de bovenkant, meteen na het bakken, te bestrijken met wat abrikozenjam over de taart.
• GertJan Mm... ook direct gaan bakken zonder lezen van de reacties. Ook hier het deeg te nat, en daardoor ook lastig te gebruiken. Had de hoop al een beetje opgegeven, maar... kwam wel superlekker uit de oven!
• Gabriel Recept is prima, alleen wel het snufje zout erbij doen. Is het deeg te nat? Gewoon bloem erbij blijven doen totdat het deeg sterk genoeg is.
• Marijke Mooi recept. Alleen het aanvullen met ananas zou ik niet doen, dat wordt bitter als je het bakt... verder gebruik ik volkorenmeel...
• Fabi Gebruikt men zelfrijzende bloem?
  • julia nee
• Marleen Heerlijke taart! De bodem wordt mooi bruin wordt knapperig met bruine basterdsuiker. De taart wordt heerlijk fris door goudreinetten te gebruiken. Met 1 appel minder is er meer mogelijkheid meerdere variaties toe te voegen zoals rozijnen en cranberries. Speculaaskruiden naast kaneel is een lekkere aanvulling.
• Suzan Gemaakt met appeltjes van een boompje uit onze tuin... niet de reacties van te voren gelezen en omdat ik kleine eieren had er zelfs 3 in gedaan en het deeg was idd veel te nat daarom eerst alleen het deeg 10 minuten in de oven gedaan voordat ik de appeltjes d'r bij gegooid heb. Hij is uiteindelijk een beetje saai van smaak dus die snuf zout ga ik zeker een volgende keer toevoegen.