Burrito's
- 4 personen
- 50 min
- waardering 8
- Hoofdgerecht
- Mexicaans
- Vlees
Ingrediënten
- 1 eetlepel boter
- 500 g gehakt
- 100 g gezouten spekblokjes
- 1 grote ui, gesnipperd
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 5 eetlepels tomatenblokjes (blik)
- 1 koffielepel komijnpoeder
- 1 teentje knoflook, gesnipperd
- 1 blikje maïs, uitgelekt
- 4 tortilla's
- 200 g geraspte kaas (naar keuze)
Bereiden
Verwarm de oven voor op 160 °C.
Verhit de boter in een braadpan. Bak het gehakt en de spekblokjes ca. 10 minuten goed aan.
Voeg de ui toe en laat glazig bakken.
Voeg nu de tomatenpuree, de tomatenblokjes, het komijnpoeder, de knoflook en de maïs eraan toe. Roer even om en neem van het vuur.
Beleg elke tortilla met een portie vulling, bestrooi met kaas en rol op.
Leg de burrito's in een ovenschaal. Strooi eventueel nog wat kaas erbovenop.
Zet 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Kookboek
Het recept 'Burrito's' is afkomstig uit het kookboek...
Koken uit de voorraadkast en de diepvries
Dominique Wynter
Om lekker en gezond te koken hoef je niet iedere dag naar de supermarkt. Met een goed beheer van je voorraadkast... lees verder
© Standaard Uitgeverij
