Rund
In 'Rund' leert John Torode, chef-kok en restauranteigenaar, je op elke mogelijke wijze rundvlees te bereiden. Naast geweldige recepten geeft hij ook uitgebreide informatie over de verschillende rassen en de geschikte onderdelen van het rund. Met een aanstekelijk enthousiasme schrijft hij over zijn grote passie - rundvlees - en de gerechten komen dan ook recht uit het hart: ze zijn 'down-to-earth', puur, smakelijk, werelds en vaak eenvoudig te bereiden. Klassiekers als runderbouillon, carpaccio, steaks en hamburgers staan naast moderne restaurantgerechten en Italiaanse, Franse en Thaise specialiteiten.
AuteurJohn Torode
UitgeverijUnieboek - Van Dishoeck
- Hardcover
- 256 pagina's
- ISBN 9789047508328
Voorproefjes uit dit kookboek
-
Vitello tonnato van John Torode
Vlees, 15 min 8,0
-
Carpet bag steak van John Torode
Vlees, 15 min 8,0
-
Spaghetti met gehaktballetjes van John Torode
Vlees, 70 min 8,0
-
Ossobuco van John Torode
Vlees, 135 min 8,0
-
Pizza met bresaola en mozzarella van John Torode
Vlees, 135 min 8,0
Alle Kookboeken van John Torode
-
Kip
John Torode
In dit boek leert John Torode, chef-kok, je op elke wijze kip en ander gevogelte te bereiden. De gerechten in dit boek zijn klassiek, eigentijds en overheerlijk. Recepten uit de hele wereld: van salades en soepen tot pasta's en... bekijk 'Kip'
-
Rund
John Torode
In 'Rund' leert John Torode, chef-kok en restauranteigenaar, je op elke mogelijke wijze rundvlees te bereiden. Naast geweldige recepten geeft hij ook uitgebreide informatie over de verschillende rassen en de geschikte... bekijk 'Rund'