Amuse & voorgerecht
'Amuse & voorgerecht' staat vol kleine gerechten die naar meer smaken. Anaïsa Bruchner schreef eenvoudig te bereiden recepten voor amuses, voorgerechten en lichte soepen waarmee een diner stijlvol kan worden begonnen. Allereerst komen amuses als Insalata Caprese fritta of een doperwtensoep met Hollandse garnaaltjes op tafel, gevolgd door voorgerechten als ravioli met rode biet of een auberginetaartje met geitenkaas, amandel en honing. Om het diner af te sluiten en het nagerecht aan te kondigen, serveer je een kleine dessertamuse. Eenhapstoetjes als tompoes met sabayon en aardbei, appelkruimel met ricotta en zelfs een 'petit petit dessert'!
AuteurAnaïsa Bruchner
UitgeverijUitgeverij Becht
- Paperback
- 72 pagina's
- ISBN 9789023011897
Voorproefjes uit dit kookboek
-
Venkelsoep met Parmezaanse crouton
Vegetarisch, 75 min 8,0
-
Warme of koude aardappel-preisoep (vichyssoise)
Vegetarisch, 45 min 7,0
-
Koolsalade van Chinese kool met pastrami
Vlees, 10 min 8,0
-
Doperwtensoep met Hollandse garnalen
Vis, 20 min 7,0
-
Mousse van kippenlevertjes op minicrostini
Gevogelte, 15 min 7,0
Alle Kookboeken over amuses
-
Amuse glaasjes
Catherine Nicolas
Glaasjes met allerlei heerlijks zijn helemaal in. Kies uit de makkelijke en originele recepten uit dit boek en verwen je gasten met fantastische hapjes zoals pompoensoep met kokosmelk, crumble met foie gras... bekijk 'Amuse glaasjes'
-
Feestelijke minipannetjes
Valéry Drouet
In de schattige minipannetjes, ook wel 'cocottes' genoemd, uit deze boekbox ziet ieder gerechtje er onmiddellijk feestelijk uit. Of je ze nou bij de borrel of als voorgerecht serveert, ze zijn een... bekijk 'Feestelijke minipannetjes'
-
Amuse hapjes & heerlijke snacks
Noëmie André
Maak een keus uit de hapjes in dit boek en maak een heerlijk hapjesfeest waar iedereen ontspannen van kan genieten. De hapjes zijn makkelijk en snel te maken en maken van elke gelegenheid een... bekijk 'Amuse hapjes & heerlijke snacks'
-
100 feestelijke verrines
Sylvie Aït-Ali
Vergeet de toastjes, de lepelhapjes en de bakjes met nootjes of chips en ga met je tijd mee: serveer je hapjes in een glaasje en noem ze 'verrines'. Deze hapjes hebben veel voordelen: ze presenteren... bekijk '100 feestelijke verrines'
-
Amuse & voorgerecht
Anaïsa Bruchner
'Amuse & voorgerecht' staat vol kleine gerechten die naar meer smaken. Anaïsa Bruchner schreef eenvoudig te bereiden recepten voor amuses, voorgerechten en lichte soepen waarmee een... bekijk 'Amuse & voorgerecht'
-
Amuse Italiano
Laura Zavan
'Italiaanse' amuses in lepels? Voor alle fans van antipasta en alle liefhebbers van 'la cucina Italiana'. Een boek vol recepten voor heerlijke buffetten of verrassende Italiaanse hapjes met smakelijke mozzarella, basilicum... bekijk 'Amuse Italiano'
-
Culinaire hapjes
José Maréchal
Vergeet alle saaie voorgerechtjes en desserts die iedereen al duizend keer heeft gezien. In dit kookboek presenteert de gerenommeerde Parijse chef-kok José Marechal de heerlijkste hartige en... bekijk 'Culinaire hapjes'