Kleine Griekse salade
- 2 personen
- 10 min
- waardering 7,5
- Voorgerecht
- Grieks
- Vegetarisch
bevat per portie
- 202 kcal
- 4 g eiwit
- 19 g vet
- 4 g koolhydraten
Ingrediënten
- 100 g bindsla of little gem, in stukjes gesneden of gescheurd
- 75 g kerstomaatjes, gehalveerd
- 4 eetlepels zwarte olijven (bijv. Kalamata), in ringetjes
- 4 eetlepels verbrokkelde feta
- 2 eetlepels vinaigrette (ik gebruik Primal Kitchen Greek Vinaigrette)
- roze Himalayazout
- versgemalen zwarte peper
- 1 eetlepel olijfolie
Bereiden
Doe de sla, tomaatje, olijven, feta en vinaigrette in een grote kom.
Voeg wat roze Himalayazout en peper toe, sprenkel de olijfolie erover en schep de salade om.
Schep de salade in twee kommen en serveer hem.
Variatietip
Met Griekse salade kun je alle kanten op. Voeg bijvoorbeeld knapperige rode ui, frisse komkommerblokjes of zoete gele peperoncini (pot) toe. Ook kleine blokjes Genuese salami of pittige pepperoni zijn lekker in deze salade.
Kookboek
Het recept 'Kleine Griekse salade' is afkomstig uit het kookboek...
Keto in 5
Jen Fisch
'Keto in 5' bevat maar liefst 130 recepten die in een handomdraai op tafel staan. En het unieke eraan is: elk gerecht bestaat uit slechts vijf makkelijk te verkrijgen ingrediënten. Met 'Keto in 5' kun je eindeloos variëren én je aan je nieuwe levensstijl houden... lees verder
© Spectrum
